麦浪翻金处  青岛面粉淬炼精致匠心

6月9日,山东广播电视台首席播音员毛馨携记者团队走进青岛品品好粮油集团,与集团总经理王超展开深度对话一同解码“青岛面粉"从田间麦德到餐桌美味的精致密码。

从“黄金优麦区”到“9C工艺”，每粒小麦都要走“五公里”

青岛依山傍海的独特气候,孕育了胶东黄金优麦区的先天优势;百年传承的种植技艺与现代化加工体系碰撞融合,让“好麦出好面”的古老智慧焕发新生。循着浓的麦香，专访团队走进品品好集团的生产车间,见证了小麦在这里的“蜕变旅程”。从选麦、配麦、净麦、筛麦、磨麦、润麦，到清粉、配粉、分装，9道严背工字被凝练成独特的“9C工艺体系”--每粒小麦都要依次经过28台磨粉机的研磨，中途还要转清粉机、高方等设备,在循环往复中被充分研,最终蜕变成粉质细腻、麦香浓郁的精致面粉。

实验室里的“科学方程式”，智能车间的“粉质交响曲"

在品品好的成品实验室，刚出锅的面包、慢头香气四溢:而对面的理化实验室里，技术人员正用专业设备探索着舌尖上的科学”实验室的配方如何实现量产?根据技术中心出具的配粉单，车间可自动完成精准称量,无论是饺子粉的韧劲、乌冬面的爽滑,还是烘焙粉的绵软,都能通过这套智能系统完美复刻。

两年半磨一剑，用“极致匠心”打破行业困境

在品品好的产品展示区，一款煮后“如同鲜面"的挂面格外引人注目。在粮油行业利润微薄的大环境下,品品好的“较真"显得尤为难得--为了实现更高的自动化与智能化,投入重金打造“无人接触”的挂面生产车问“这款挂面的配方、生产工艺均获取了国家zhuanli。我们就是想把事情做到最好,这种精益求精是刻在骨子里的。”王超的话语里满是坚定

青岛面粉再出发，剑指全国与世界

麦浪翻涌的胶东沃野，正涌动着政策赋能与科技驱动的产业升级浪潮。青岛发改委粮食仓储与产业处处长张向阳在接受采访时说:“2023年青岛面区域品牌发布以来，青岛市紧紧抓住国家两重两新政策机遇,引导鼓励青岛品品好等企业进行设备更新,粮食产品提质增效。目前，青岛12个产品荣获国家好粮油产品称号。下一步,我们充分利用青岛面粉的历史渊源、区位优势,在青岛面粉品牌的创新和精细化上下功夫,鼓励更多的青岛面粉品牌走向全国、走向世界。”

当胶东麦浪汇入齐鲁粮仓,青岛面粉正以精致面粉在青岛的产业实践,凭科技之精,麦香之质,为齐鲁粮油品牌矩阵注入新动能。